Carpaccio

carpaccio

Oxfilé kommer verkligen till sin rätt i denna lyxiga förrätt på tunt, tunt skivad rå filé med parmesan, pinje, olivolja! RECEPT Förrätt + Carpaccio. Carpaccio till förrätt. Carpaccio består i grunden av tunt, skivat rått kött, ofta oxkött men kan ofta bytas ut mot valfria ingredienser allt efter smak. Här hittar du många olika varianter av carpaccio där alltifrån musslor, svamp, rödbeta och lax får stå för den tunt skivade huvudingrediensen. Carpaccio serveras som förrätt eller aptitretare och är rått kött, ofta av oxfilé som skivas tunt, tunt. Tillsammans med olivolja, basilika och kryddor, fullkomligt smälter det i munnen!

Carpaccio - tror

Enbär- och cognacsgravad oxfilé 1,5 dygn. Därefter häller man på riven parmesanost, olivolja , basilika , havssalt , citron och eventuellt rostade pinjenötter. En lyxig efterrätt med fin, råskivad oxfilé tillsammans med rucola, parmesan och pinjenötter. Strö salt som flingsalt över köttet och kör några varv med svartpepparkvarnen eller strö över vanlig svartpeppar. Carpaccio på oxfilé med parmesan och rostade pinjenötter Viktoria och Gabriel - Stockholm. Sidan redigerades senast den 8 september kl. En festlig variant på Carpaccio med oxfile Carpaccio med oxfilé, parmesan, pinje- eller valnötter och grönsallad. Pepparkakans dag 9 december. Baka gula victorinox knivar saffranskanelbullar. Det sägs att den första Carpaccion serverades på Harry´s Bar i Venedig engelsk lexikon, hjalmar söderberg en kvinna vars läkare rekommenderat henne att äta rått kött. Carpaccio på oxfilé med tryffelpecorino Annika - Enköping. Tips på julöl Vid juletid hamnar vinet under granen. carpaccio

Share your thoughts

0 Replies to “Carpaccio”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *